東書キッズ

１．身近（みぢか）な自然（しぜん）の観察（かんさつ）
　（3）季節（きせつ）と生物（せいぶつ）
２．植物（しょくぶつ）の世界（せかい）
　（11）おいしい植物（しょくぶつ）の世界（せかい）

（663）春（はる）の山菜（さんさい）採（と）り、てくてく・その６　ミツバとウワバミソウ

「今年（ことし）の春（はる）は、いろいろな山菜（さんさい）をモンタ博士（はかせ）に教（おし）えてもらいましたが、どれもみんなとてもおいしかったです。」

「そうね。ノビルはもちろん、コゴミ、ギボウシ、タチシオデ、セリなども、わたしのお気（き）に入（い）りになりました。」

「それはうれしいね。まだまだ、あるんだけど、下（した）の写真（しゃしん）を見（み）てごらん。この山菜（さんさい）も香（かお）りがよくて、とてもおいしいよ。」

「なんだろう。わたし、見（み）たことがあるような無（な）いような⋯⋯。」

「ふーむ、名前（なまえ）は知（し）らないなあ。葉（は）っぱは三（みっ）つに分（わ）かれているみたいだな。三つの葉だな。」

「オー君（くん）！すごいね。正解（せいかい）だよ。おめでとう。そのとおりだよ、この植物（しょくぶつ）の名前（なまえ）は、オー君（くん）が言（い）ったとおり『ミツバ』でいいんだよ。」

「いやー、そんなにほめられちゃって、ぼく、うれしいです。ひょっとして、ぼくは天才（てんさい）なのかもしれないなあ。」

「そのようですね。天才（てんさい）・オー君（くん）！ところで、モンタ博士（はかせ）！このミツバという植物（しょくぶつ）は、どんな所（ところ）にあるのですか。」

「いい質問（しつもん）だね。さすがは花（はな）ちゃん。花ちゃんも天才（てんさい）だね。このミツバというのはね、日（ひ）かげのややしめり気（け）のある所（ところ）や、川（かわ）や沢（さわ）の近（ちか）くに見（み）られるんだよ。」

「そういう場所（ばしょ）にあるのですか。今度（こんど）見（み）つけてみようね。オー君（くん）！」

「そうだね。そうしよう。」

「二人（ふたり）でがんばって見（み）つけてごらん。ところで、このミツバによく似（に）ている植物（しょくぶつ）があるんだよ。下（した）の写真（しゃしん）を見てごらん。」

「あっ！右（みぎ）も左（ひだり）も三（みっ）つの葉（ば）ですね。えーっと。ミツバは左だけど、右のも三つ葉っぽくて、よく似（に）ていますね。」

「そうだろう。右（みぎ）の植物（しょくぶつ）の名前（なまえ）は『ウマノミツバ』と言（い）うんだよ。」

「えっ！馬（うま）に関係（かんけい）しているんですか。」

「食（た）べられる野（や）草（そう）にはね。必（かなら）ずと言（い）ってもいいくらい、似（に）ているか、まずいか、毒（どく）のある野草があるから気（き）をつけた方（ほう）がいいよ。この植物（しょくぶつ）は、馬（うま）に食べさせるくらいにしかならないそうなんだ。モンタ博士（はかせ）も実際（じっさい）に食べてみたけど、おいしくはなかったね。」

「そうですか。食（た）べてもおいしくないんですね。」

「そうなんだよ。まずいと言（い）われているけどね、本当（ほんとう）かどうか、モンタ博士（はかせ）も今回（こんかい）初（はじ）めて食（た）べたよ。でもね、やっぱりおいしくなかったね。ところで、ミツバのおひたしを作（つく）ったので、みんなで食べよう。」

「本当（ほんとう）ですか。うれしいです。いただきまーす！」

「うわあー。とても香（かお）りがいいですね。これはおいしいです。最高（さいこう）です。」

「それは、よかったよかった。それでは、ついでに採集（さいしゅう）してきた、この植物（しょくぶつ）はどうだろうなあ。食（た）べられるものだよ。どうぞ！めし上（あ）がれ。」

「食（た）べる前（まえ）に言（い）いたいのですが、とってもきれいな緑色（みどりいろ）ですね。」

「そうだね。何（なん）と表現（ひょうげん）したらいいかな。明（あか）るいグリーン色（いろ）って感（かん）じだね。」

「この山菜（さんさい）は、何（なん）という名前（なまえ）なんですか。」

「これはね、『ウワバミソウ』と言（い）うんだ。これは、葉（は）を食（た）べるというよりも、茎（くき）だけを食べるそうなんだ。さあ！お味（あじ）はどうかな。」

「とても緑（みどり）の色（いろ）あいが良（よ）くて、目（め）で見（み）てもおいしいと感（かん）じます。」

「茎（くき）がシャキシャキしていて、歯（は）ごたえがあっておいしいです。」

「それはよかったね。今度（こんど）また、みんなで山菜（さんさい）採（と）りてくてくに行（い）こう！」

ウワバミソウのひとり言（ごと）

　私（わたし）は、ウワバミソウと言（い）います。別名（べつめい）をミズとか、ミズナとも言うんですよ。私は、とてもきれい好（ず）きで、水（みず）のきれいな渓（けい）流（りゅう）のような沢（さわ）沿（ぞ）いや岩場（いわば）にいるのよ。ミツバと同（おな）じような日陰（ひかげ）が好きで、モンタ博士（はかせ）はミツバを採集（さいしゅう）した時（とき）に、私も一緒（いっしょ）に採集してくれたというわけなのよ。私のチャームポイントというか、売（う）りは、何（なん）とも言えないこの瑞（みず）々（みず）しい鮮（あざ）やかな緑色（みどりいろ）でしょうね。茹（ゆ）でることによって、その色（いろ）合（あ）いがさらに確（かく）認（にん）できるので、ぜひどうぞ。それから、食（しょっ）感（かん）がとてもいいので、たくさんのファンがいるのよ。名前（なまえ）の由来（ゆらい）はね、「うわばみ」（蟒蛇（うわばみ）⋯⋯大（おお）きなヘビ）、つまり、大きなヘビの住（す）みそうな所（ところ）に生（は）えている草（くさ）という意味（いみ）なのね。さらにおまけに、ミズとは方言（ほうげん）でね、水辺（みずべ）とか湿地（しっち）とかに自生（じせい）しているからなのよ。なお、山菜（さんさい）にはよく似（に）ている野草（やそう）があるというお話（はなし）だったけど、アオミズというのは、葉（は）が向（む）き合（あ）っているというか、葉の付（つ）き方（かた）が全（まった）く違（ちが）うから、間（ま）違（ちが）えることはないと思（おも）うよ。