１．身近 な自然 の観察
（4）生物 と日本人 のかかわり
２．植物 の世界
（11）おいしい植物 の世界
（4）
２．
（11）おいしい
（520）おもちの不思議
「新年 おめでとうございます。今年 もよろしくお願 いします。」
「今年 も，みんなでわくわくドキドキてくてくしましょう。」
「新 しい年 になって，モンタ博士 はめあてを決 めたんだ。『今年 も明 るく楽 しく元気 よく，わいわいみんな笑顔 で一直線 ！』っていうんだけど，どうかな。」
「とってもいいです。みんな仲良 くやっていきましょう。」
「お正月 は楽 しかったかな。おいしいものをいっぱい食 べたかな。」
「もちろんです。おせち料理 にお雑煮 ，おもちもたくさん食 べました。」
「おもちはおいしいね。モンタ博士 も大好 きだよ。お正月 でなくても，週 に１回 は食 べるくらい好 きなんだけど，おもちって，ふくらむからおもしろいね。」
「そういえばそうですね。いつもは固 いのに，焼 くとプーッとふくらみますね。」
「それでは，今日 はおもちについて科学 していこうよ。おもちってどうやって作 るんだっけ。」
「まずお米 をむして，それから，つぶつぶの形 がなくなるまでトントンとついて作 るんですよね。モンタ博士 。」
「そうだね。そのつぶつぶだけど，何 か知 ってるかい。」
「もちろんです。お米 ですね。」
「お米 といっても，ふつうおうちで食 べるお米は，『うるち米 』というものだけど，おもちにするのは，『もち米 』というちがう種類 のお米なんだよ。」
「ふつうのお米 よりもねばりけがあって，よくのびるんですね。」
「なるほど，もちもちするから『もち米 』なんですね。」
「つきたてのおもちは，やわらかいけど，すこしすると固 くなるだろう。そのままでは食 べられないから，みんな焼 いて食べるんですね。」
「おもちって，焼 くとふくらみ，ねばねばモチモチになるから不思議 ですね。」
「それは，おもちを焼 くと，『でんぷん』という成分 が水分 をふくんで，ねばねばモチモチにやわらかくなるんだ。」
「そうですね。それからそれから？」
「おもちの中 の水分 は，温 められると水蒸気 になって，おもちの中 の空気 といっしょになってふくらむというわけなんだ。」
「中 はやわらかなのに，まわりは固 いですね。」
「そのとおり。おもちの外 は固 くて，空気 を通 しにくいので，風船 のようにプーッとふくらむということなんだよ。」
「おもちの不思議 がよく分 かりました。ありがとうございました。」
「それからね，おもちは，お米 をついて作 るから密度 が高 くなる。つまり，少 なくてもカロリーは高くて，消化 のよいとてもすばらしい食 べ物 なんだよ。」
「それでは，みんなで今 からおもちを食 べよう。しょうゆとのりで食べよう。」
「わたしは，きなこもちかあんころもちを食 べたいでーす。」
