２．植物 の世界
（3）被子植物 （双子葉類 ）のなかま
（10）あら、不思議 ？植物 マジックの世界
（3）
（10）あら、
（47）楽 しい植物 マジック
③ナツメの葉 っぱでチョコの味 が大変身
③ナツメの
「モンタ博士 ，この前 ね，私 ，タケニグサで遊 んだの。去年 ，モンタ博士 が教 えてくれた，あのサインペン草 ですよ。」
「ほほー，それはよく覚 えていたね。」
「モンタ博士 ，おいらはね，カタバミの葉 っぱで10円 玉 みがきのマジックをやったんだ。10円玉がピッカピカになったよ。」
「二人 とも，よく覚 えていてくれたね。モンタ博士 はうれしいよ。」
「もちろんですよ。だって，植物 でこんなおもしろいことができるなんて，本当 に楽 しいんだもん。」
「そうだね。楽 しいね。植物 は，動物 とちがって自分 では動 けないだろう。だから，こっちから何 か働 きかけないといけないのかもしれないね。何かアクションを起 こすことにより，いままで気 づかなかったことが分 かるもんね。」
「モンタ博士 ，何 かほかに楽 しい植物 マジックはないの。」
「そうだな。いろいろやってきたけどね･･･。あ！ そうだ。それじゃ，今日 はシベロンブロックにしよう。」
「何 ですか。そのシベロンブロックって？」
「まあまあ，ついておいで。てくてくしよう。あ！ あそこにあるよ。この木 の葉 っぱだよ。一 つ採 ってごらん。」
「何 ですか。この葉 っぱは。」
ナツメの木
「この木 はね，クロウメモドキ科 のナツメという木だよ。この葉 っぱをお口 に入 れて，ムシャムシャ，モグモグとやってごらん。少 し苦 いかもしれないけど，まあ，そんなことは，気 にしない，気にしない。食 べても平 気 だよ。」
「あれ，ちょいと苦 いな。」
「それじゃ，ここいらでおやつの時間 にするとしよう。チョコレートを持 ってきたから，みんなで食 べよう。」
「ヤッター！ チョコレートだ。かんげき。うまそうだ。あまそうだ。」
「私 も食 べたい。食べたい。」
「それじゃ，食 べてみるか。仲 良 くけんかしないでね。ほら，お口 に入 れてごらん。」
「いただきまーす。お口 にポイっと。モグモグ？？」
「私 も，モグモグ。あれ？？」
「どうですか。お味 は･･･。」
「な，な，何 だ。こりゃ？？」
「な，な，何 ？ あれ？ 変 だわ。おかしいわ。どうして。おもしろい。」
「だから，言 っただろう。今日 の植物 マジックは，ナツメの葉 っぱだよ。」
「どうして，どうしてなの。モンタ博士 。」
「ＣＭ でもやっていたけどね。例 えば，『痛 い』と体 で感 じることがあるけど，これは，どうしてかというとね。難 しいお話 になるけどね，受 容 体 とか，リセプターとかいうものがあるんだけど，『痛い』と感じる前 に，先 回 りをして，『痛い』と感じるものにフタをしてしまうものがあるんだ。簡単 にいうと，ブロックしてしまうということだね。」
「なるほど。そうか，分 かったぞ。ナツメの葉 っぱの場合 は，チョコレートがあまいと感 じる前 に，あまいと感じるものにフタをしてしまうということですね。」
「そのとおり。難 しい説 明 は下 に書 いてあるから読 むといいよ。まあ，ともかく，植物 というのは，自分 で動 けないから，観察 するときは，自分からいろいろと五感 を使 ってみることが大切 だよ。でも，何 でも口 に入 れてはいけないよ。」
あら不思議 ？ 植物 マジック･･･ナツメの巻
ナツメの葉 をよくかんでみると，少 し苦 い感 じがするが，これは，葉の成分 の中 にあまさをブロックするサポニン系 のジュジュポサイドなんとかというものがあり，あまさを全 く感じなくなるから不思議 である。これは，舌 の表面 のあまさを感じる細胞 のリセプターをブロック（フタを）してしまうから。ナツメは芽 吹 きが遅 く，初夏 にならないと葉を展開 しない。だから夏 芽 。しかし，実 にはサポニン系の成分は含 まれていない。だって，実にその成分があったら，ナツメの砂 糖 づけを食 べてもあまくも何 ともないもんね。
