解説

東北地方は全体で米づくりがさかんです。そのなかでも特に日本海側では夏に気温が高くなるので，米づくりに適（てき）しています。

解説

野菜は夏に多く生産されますが，種類によっては冬でもあたたかい気候を生かして生産されます。茨城県では東京など大消費地に近く，年間を通してさまざまな野菜が生産されています。

解説

愛媛県ではみかんの生産がさかんです。みかんはあたたかい気候を生かして生産され，和歌山県の次に多く生産されています。

解説

肉牛，乳牛，ぶた，にわとりと，種類によっていちばん多い都道府県はちがいますが，全体では北海道です。これはえさになる牧草をつくる広い土地が必要になるからです。

解説

小麦は日本でも生産していますが，外国で生産されたものが安いため，1960年ごろから急にふえました。

解説

2013年，上位5つの都道府県は，新潟（にいがた） 県，北海道，秋田（あきた） 県，山形（やまがた） 県，茨城（いばらき） 県です。このあとに宮城（みやぎ） 県が続きます。

解説

もともとは気温が高いところに向いた稲が東北（とうほく） 地方や北海道（ほっかいどう） で生産がさかんになったのは，品種改良の努力があったからです。全国でもっとも多く生産されている品種は「コシヒカリ」です。これを改良して「はえぬき」がつくられ，山形（やまがた） 県では一番多くつくられています。

解説

生産調整は，1969年から始められました。それによって作物をつくらなくなった田もありますが，米以外を育てる「転作（てんさく） 」で野菜などをつくっている農家もあります。

解説

（２）では大消費地に近く，年間を通してさまざまな種類の野菜を生産しています。（３）では，例えば宮崎（みやざき）県や高知（こうち）県では冬でもあたたかい気候を生かして寒い時期に生産がさかんです。北海道（ほっかいどう）や長野（ながの）県では，夏にすずしい気候を生かして生産がさかんです。

解説

冬でも無理なく生産できるのは，雪がふらず気温があまり低くならない地域です。県名がでているのは関東地方です。大消費地である東京の近くです。もう一つの産地は，冬でもあたたかい気候を生かして生産している，宮崎県と高知県です。

解説

日本は1990年まではほぼ世界で1位でした。1977年に沿岸から200海里（かいり）水域（すいいき）では外国の船がとる魚が制限（せいげん）され，日本の漁かく量は1990年から急にへり2013年には第8位です。 世界でも海に面したところが広い国や食料の消費量がふえている国では，漁かく量がふえてきています。

解説

北海道は太平洋やオホーツク海に面していて海岸線の長さは日本でいちばんです。また，主に寒流で育つが多くとれます。

解説

1977年に沿岸から200海里（かいり）水域で外国の船がとる魚の量が制限されました。日本では遠洋漁業への影響が大きく，ぎょかく量の減り方が大きいです。

解説

日本の食料自給率は全体で約40％です。米の輸入はほかの農産物にくらべて少ないです。小麦が約11％ですから，パンは国産小麦でつくられる割合は低いです。

解説

例えばスーパーなど売られる食品には，食品をくるむラップなどにそうしたことを表示したシールが貼られたりしています。

解説

北海道は農家1戸あたりの農地面積が広く，多くの作物をつくれるという有利さがあります。ただし北に位置しているため，気候からみてすべての野菜がつくれません。じゃがいもとたまねぎは北海道が生産高1位ですが，きゃべつは愛知県が生産高１位です。 なお，米は，もともと気温が高い土地に向いていますが，品種改良によって北海道でも多くつくられるようになり，2位（1位は新潟（にいがた）県）です。

解説

夏の間は気温が高くなりますので，教科書で学ぶように，山形県では米づくりがさかんなほか，果実の生産もさかんです。「果実王国」ともいわれています。さくらんぼ，西洋なしの生産は日本で1位です。りんご，もも，ぶどうの生産も多いほうです。

解説

青森県では長い間，りんごの生産が日本で1位です。全国の約半分が青森県でつくられています。東北地方では米づくりがさかんです。しかし，青森県は本州の北のはしに位置して，東側は太平洋に面して夏に気温があまり上がらない年があったことから，米以外の作物が少なくありません。ごぼう，にんにくの生産が全国で1位です。

解説

茨城県は大消費地である東京に近いという条件を生かして，野菜の生産がさかんです。農業生産額は，北海道についで2位です。はくさい，ピーマン，れんこんのほかに，メロンも全国で1位です。レタス，とまと，ねぎの生産も多いほうです。

解説

千葉県は大消費地である東京に近いという条件を生かして，野菜や果実の生産がさかんです。農業生産額は，北海道，茨城県についで３位です。ねぎ，ほうれんそうの生産は，全国で1位です。日本なしは，千葉県の松戸（まつど）市でつくられはじめ，全国に広がりました。松戸市には，それにちなみ「二十世紀が丘」という地名があります。

解説

新潟県をはじめとする本州の北よりの日本海側では，米の生産が特にさかんです。新潟県のほかに秋田（あきた）県が３位，山形（やまがた）県が４位です。新潟県が全国で１位の農産品には，そのほかに「えりんぎ」があります。また，だいずは５位です。（2014年）

解説

東京都のこまつなの生産は全国で４位です。東京都江戸川（えどがわ）区で作りはじめられた作物です。ほかに全国で10位に入る作物にカリフラワー，えだまめがあります。新鮮な野菜を早く届けられることから，農業を続ける農家があります。

解説

愛知県には名古（なご）屋（や）市という大都市があり，また豊田（とよた）市とそのまわりでは自動車とそれに関連した工場がたくさんあります。しかし，農業生産もさかんで，きゃべつの生産が１位のほかに，ブロッコリーが３位です。（2014年）

解説

長野県のほかにとなりの山梨（やまなし）県，東北地方では福島（ふくしま）県や山形（やまがた）県など，内陸に盆地（ぼんち）が広がるところでは，果実づくりがさかんです。

解説

みかんとかきは，和歌山県が１位です。びわは長崎（ながさき）県が１位です。和歌山県ではそのほかに，うめが１位，すももとキウイフルーツが３位であり，果実の生産がさかんです。平地が少なく，野菜の生産で上位に入るものはありません。

解説

鳥取県は平地が少なく，きぼの大きい農業生産はあまり見られません。なしの生産は有名で全国５位（2014年）です。小学生にはややなじみがうすいですが，らっきょうは２位（2012年）です。らっきょうの生産は江戸時代にはじまり，海岸にそった砂地でつくられています。

解説

広島県は平地が少なく，瀬戸内海（せとないかい）には島が多くあります。きぼの大きな生産はあまり見られません。一つの特徴（とくちょう）として，海岸ぞいや瀬戸内海の島を中心にしてレモンの生産がさかんで，全国1位で，全国の約57％をつくっています（2012年）。

解説

いよかんとキウイフルーツは1位（2012年），みかんは2位（2014年）です。県のご当地キャラクターは「みきゃん」です。愛媛県では平地が少なく，きぼの大きな生産はあまり見られません。

解説

高知県は太平洋に面していて，冬も気温が大きくは下がりません。かつては米を年に2回植えて収穫していましが，今では見られません。米にかわって野菜の生産がさかんになりました。冬は施設（しせつ）を使い1年を通して生産されています。なすは1位（2014年）です。

解説

福岡県は九州地方で人口がいちばん多く，都市が広がっているところが多いです。そのいっぽうで県南部の筑紫（つくし）平野を中心に農業生産もさかんです。かきと大麦は3位，なすは4位（2014年）です。